中科順昌多功能商用燃?xì)庹舫匆惑w灶是合肥中科順昌余熱利用科技有限公司最新研發(fā)生產(chǎn)的商用集成高效節(jié)能燃?xì)庠罹撸菫橹行〔宛^傾心打造的緊湊實(shí)用型多功能炊事灶具，能同步達(dá)到炒菜、蒸飯（菜）和制備開水三種功能。本集成式商用燃?xì)庠钤诔床送瑫r(shí)，將炊事后爐膛排出的高溫?zé)煔馔ㄟ^余熱蒸發(fā)器產(chǎn)生蒸汽，提供蒸箱蒸煮主副食，再將蒸箱剩余蒸汽用于制備開水，實(shí)現(xiàn)一次能源三次利用。與傳統(tǒng)單一的炒灶、蒸箱或開水器等后廚設(shè)備相比，具有投資省、設(shè)備緊湊、占地少、操作簡單等優(yōu)點(diǎn)；本集成成套設(shè)備節(jié)能卓越，相比傳統(tǒng)單獨(dú)使用的設(shè)備相比，節(jié)約量超過50%，為使用者帶來與以往大不同的全新節(jié)能體驗(yàn)。
在使用中，爐灶僅僅是在每餐第一次冷態(tài)啟動時(shí)需要將冷水加熱到100℃，在后續(xù)的操作中，由于蒸發(fā)器水溫基本在100℃，即使不開啟電輔熱，只要爐灶一開火，即刻就會產(chǎn)蒸汽；對于飯店來說，每餐飯之前備菜階段，可能無須開啟電輔熱；但在蒸菜過程中，可能存在火力大小或者短時(shí)停止使用爐灶，為保證蒸菜質(zhì)量和縮短蒸菜時(shí)間，建議開啟電輔熱，電輔熱會根據(jù)爐灶使用狀況，自動啟動或停止。
